毎日行う家事の中でも料理については悩みも多く頭を抱えている方も多いでしょう。
レパートリーが増える前に次の日がやってきて、家族を飽きさせないために試行錯誤しているとあっという間に時間が経ってしまいます。
お料理が面倒に感じることも多いと思いますが、私たち人間は新しい刺激がないと「面倒くさい」という感覚になりやすいそうです。
物事には新鮮さが大事とは言え、毎日こなさなければならない家事の一環ですから慣れも飽きも来るでしょう。
毎日同じことの繰り返し、レパートリーがなかなか増えないからこそ面倒に感じるのですね。
今日の夕ご飯何にしよう・・・そう考えている方は、是非いつものメニューにひと手間加えたアレンジ料理でお料理を楽しんでみませんか？
ついつい同じものばかり
ついつい同じものばかり作ってしまう・・・どうしても家族の時間や好き嫌い、自分の料理の腕の関係で何度も何度も同じ料理に頼ってしまいます。
料理や洗濯にお掃除などのさまざまな家事をこなす中で、お料理に掛けられる時間も金も限られていますよね。
- レパートリーが少ない
- 時間がない・面倒くさい
- 得意料理しか作らない
- 得意料理がない
- 家族が喜ぶか不安
- 家族が好きなものしか作らない
このようにさまざまな理由によって新しい料理に挑戦することができず、いつも決まったお料理しか作ることができないという方が多いようです。
しかし新しいお料理にチャレンジすれば自分自身も楽しく、家族も更に喜んでくれるかもしれません。
いつも作っている料理にひと手間加えて、アレンジ料理を作ってみませんか？
いつも何気なく食べているものでも、少し工夫するだけでまた違った美味しさを味わうことができます。
いつもと違う分手間に感じるかもしれませんが、是非一度試してみてください。
餃子のタネを作り過ぎたら・・・
餃子のタネを作りすぎてしまうことってよくありますよね。
そんな時には皮が無くてもOKです。
家にあるもので簡単にアレンジできるのです。
【１】大根餃子
餃子の皮の代わりに大根の輪切りを使うだけです。
餃子の皮を使うよりもヘルシーであっさりとした味わいです。
シャキシャキの食感も楽しめる意外な組み合わせは、美味しいと好評です。
餃子の皮の時のように綺麗に包むのが難しいという方は、輪切りの餃子を２枚合わせてその間に餃子のタネを入れると良いでしょう。
【２】茄子餃子
茄子は、油を使用する料理と非常に相性が良いと言われています。
油を吸うととろけるような食感になるのが特徴です。
餃子の皮の代わりに茄子の輪切りで挟むだけなので簡単に作ることができます。
衣をつけて揚げ茄子ぎょうざにするのもおすすめです。
【３】油揚げ餃子
餃子の代わりに油揚げを使用することでパリパリとした食感の、いつもと一味違う餃子を楽しむことができます。
餃子の皮の代わりに油揚げを使うと糖質を減らすことも出来て一石二鳥です。
油揚げに包むのは破れにくいのでとても楽にできて、見た目にもボリュームが出るので満足度が高いようです。
お酒を飲む方のおつまみにも最適です。
油揚げは豆腐を油で揚げたものなので、脂質は多くなりますが大豆由来の成分には変わりなくイソフラボンやビタミンEなどが豊富です。
また大豆のたんぱく質や脂質には動脈硬化を防ぐ働きもあるので生活習慣病予防にも良いでしょう。
餃子の皮をあえて購入せず、ひと手間かけて大根、茄子、油揚げで餃子を作るのも良いですね。
余りやすいお漬物のアレンジ
食卓に欠かせないのがお漬物。
ご自身で作っているという方も多いのではないでしょうか。
漬物はそのままでご飯のお供になりますし、おつまみとしても親しまれています。
そして発酵食品としての健康効果も最近では注目されています。
もちろんそのままでも美味しいのですが、味のついた野菜として調理すると思いもよらない立派なおかずとして大活躍するのです。
【１】きゅうりの漬物：タルタルソース
お漬物は実はソースにもなるのです。
漬物の酸味が効いていて食欲が増すこと間違いなしです。
【用意するもの】
◆きゅうりのお漬物
◆玉ねぎ
◆マヨネーズ
◆ゆで卵１個をみじん切りにしたもの
◆お酢大さじ１
◆お好みで黒コショウ、塩少々
こちらの材料を混ぜ合わせるだけで簡単にタルタルソースの出来上がりです。
いつものチキン南蛮に、しゃけのムニエルにかけるだけでアレンジ料理の完成です。
ピクルスが苦手でタルタルソースが苦手な方もこれなら食べられるかも知れませんね。
【２】野沢菜の漬物：トースト
お漬物と言えばご飯という方が多いでしょう。
しかしそうとは言い切れません。
漬物とパンの組み合わせは意外ですが、その美味しさに癖になると大好評です。
特におすすめなのは野沢菜のお漬物のアレンジレシピです。
いつも通りパンに薄くバターを塗り、その上にハムやチーズ、野沢菜のお漬物を乗せて焼くだけです。
漬物を野菜の代わりにトーストやサンドイッチの材料として使用するだけなのですが、実はマヨネーズやチーズ、バターなどと相性抜群で漬物の塩気と食感が良いアクセントになるのです。
忙しい朝でもいつもと違う朝食にお漬物トーストはいかがですか？
【３】白菜の漬物：春巻き
白菜のお漬物は春巻きの具に大変身します。
具はお好みのもので、いつも通りの作り方で白菜の代わりに白菜の漬物を使用するだけです。
白菜の漬物にもともと味がついているので、いつもより薄めに味付けをするのがポイントです。
【４】ぬか漬け：マリネ
さまざまな種類のぬか漬けがありますが、マリネにはきゅうりやニンジン、カブなどがおすすめです。
- お好みの野菜のぬか漬けを野菜スティックのように食べやすい形に切る。
- レモン汁とオリーブオイルを１対１、黒コショウを少々（お好みで）を混ぜ合わせる
- 1と2を混ぜる
ぬか漬けはレモン汁とも相性が抜群で、爽やかなマリネに大変身します。
終わりに
美味しいアレンジ料理を考える為にはひらめきが必要です。
しかし脳が疲れた状態では良い物も思い浮かびません。
そこで疲れた脳を簡単に癒すおすすめの方法がチョコレートを食べることです。
チョコレートには脳に効くと言われているテオブロミンという成分が含まれています。
テオブロミンには思考力や集中力や記憶力を高める効果があります。
白砂糖を多く含むチョコレートは逆効果になりますので、ノンシュガーのチョコレートが最も効果的です。
魔法のダイエット®はノンシュガーなのに甘くて美味しいという理想のチョコレートです。
家事に疲れたらまずは魔法のダイエット®を食べて一息つき、リラックスしてからお料理作りを始めましょう。
