休日にお出かけするのもいいですが、たまには、家で本格デザート作りを楽しむのもいいですね。

本格デザートといっても、簡単なレシピもありますので、すごく難しいわけではありません。
短時間で簡単に作れる本格デザートもあるので、仕事や家事で疲れていても手軽にお菓子作りを楽しめますし、親子で本格デザート作りを楽しむのもいいです。

デザートを食べるだけではなく、作って食べることで楽しみが倍増しますよ！

ここでは、おすすめの本格デザートレシピを10個ご紹介します。

甘酸っぱくてやわらかないちごのババロア

甘酸っぱいいちごと甘くて柔らかなババロアのハーモニーが絶妙な、いちごのババロアのレシピをご紹介します。

作り方

1. まずは、大さじ4程度の水でゼラチンを溶かします。

2. いちごのヘタを取り除いて適当な大きさに切ったらミキサーをして、液状になったらボウルに入れます。

3. グラニュー糖と水120ml程度を混ぜ合わせてグラニュー糖が溶けるまで弱火にかけます。
火を消したら1のゼラチンを加えてゴムベラなどで混ぜ合わせます。

4. もう一つボウルを用意して生クリームを七分くらい泡立てます。

5. 2のいちごのボウルを氷水で冷やしながら、3を少しずつ加えてゴムベラなどで混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わさったら4の生クリームを加えて、ゴムベラなどでさらに混ぜ合わせます。

6. 4を好きな器に入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やして固まったら出来上がりです。

混ぜるだけでOK！本格ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキは、すごく簡単なのに家でもしっとりと濃厚な本格デザートに仕上がりますよ！
忙しくても短い時間でできるので、家事に育児にと忙しい女性にぴったりな本格デザートレシピです。

作り方

1. すべての材料をミキサーの中に入れてからスイッチオンで2分程度ミックスします。
クリームチーズは混ざりにくいのである程度細かくしてからミキサーに入れましょう。

2. キャセロールにバターを塗ったら、1を流し込んで底をトントンと叩き均一にします。

3. 170℃に設定したオーブンで約40分焼きます。
焼きあがったら、まわりを竹串などで剥がしてから冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ほんのり甘いロイヤルミルクティープリン

ほんのり甘くて香り高いロイヤルミルクティープリンは、普通のプリンでは出せない高級感があり、本格デザートにおすすめです。

作り方

1. 100ccの水を沸騰させてから火を止めたら、紅茶のティーパックを入れて5分ほど放置します。

2. 1に牛乳と砂糖を入れたものを再び火にかけて、沸騰寸前まで温めてゼラチンを混ぜます。

3. さらに、生クリームを加えてよく混ぜ合わせてから粗熱をとります。

4. グラスやカップに入れて冷蔵庫で冷やして固めたら出来上がりです。

オトナほろ苦いショコラタルト

少しほろ苦いショコラタルトは、大人スイーツとして時々食べたくなりますよね。
カフェでも定番のデザートのショコラタルトも、家で簡単に作れてしまいます。

作り方

1. 板チョコを細かく砕いたものと生クリームを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで温めます。目安は500wで40秒程度です。

2. 1以外の材料を全て混ぜ合わせます。

3. 2をタルトカップに入れて行きます。入れる量の目安はタルトカップの9割くらいです。

4. 160度に設定したオーブンで15分程度焼き上げたら出来上がりです。

抹茶のクリーミーチーズケーキ

普通のチーズケーキに飽きたら、和風の抹茶入りチーズケーキはいかがですか？
抹茶特有の渋味とチーズケーキの濃厚なハーモニーで奥深い味わいを感じられます。

作り方

1. 常温でクリームチーズを溶かしておき、オーブンは170度に予熱します。薄力粉と抹茶はザルで振るっておきましょう。

2. ★の材料をミキサーで混ぜ合わせます。さらに○の材料も加えてよく混ぜ合わせます。

3. 丸いケーキ型にシートを敷いて2を流し入れたらオーブンで40分程度焼いて出来上がりです。

混ぜるだけでできる本格的なティラミス

作り方

1. お湯でインスタントコーヒーを溶かしたら、そこにリキュールを加えます。
砕いたフィンガービスケットを浸します。

2. 型に砕いたフィンガービスケットを敷き詰めてから1のコーヒーリキュールをかけて染み込ませます。

3. マスカルポーネチーズをゴムベラで練ってから卵黄を混ぜます。

4. 卵白をボウルに入れてグラニュー糖を2～3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります。

5. 3とメレンゲの半分をゴムベラで混ぜます。
よく混ざったら残りの半分のメレンゲを加えて、泡がなくならないようにゴムベラで混ぜ合わせます。

6. フィンガービスケットを敷いた型に5を加えてパレットナイフで表面を平らにしたら冷蔵庫で2時間程度冷やします。

7. 仕上げにカカオパウダーをふって出来上がりです。

口どけなめらかな簡単スイートポテト

スイートポテトはデザートの定番ですね！
さつまいもの自然な甘さに安らぎます。

ここで、口どけがなめらかな本格スイーツポテトの簡単レシピをご紹介します。

作り方

1. さつまいもの皮をむいてから、一口サイズくらいに刻んで耐熱容器に入れます。電子レンジでチンして柔らかく茹でます。

2. ザルを使って裏ごしをしてなめらかなペーストにします。

3. バターと蜂蜜、卵黄、豆乳を入れてゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。

4. 3をフライパンに入れて火にかけて、手で触ってもつかない程度になるまで水分を飛ばして、触れる程度まで冷ましたらスイートポテトの形に整えてバッドに並べて冷蔵庫で冷やします。

5. 4を冷蔵庫から取り出して焼き目用の卵黄をハケで塗ります。200℃に予熱したオーブンで10分程度焼きます。

6 . 焼きあがったら余熱が取れるまで冷まして、さらに冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

パティシエ級の味！本格濃厚ブラウニー

まるで、パティシエが作ったような濃厚でしっとりしたブラウニーの簡単レシピをご紹介します。

作り方

1. クルミを乾煎りして、チョコレートは湯煎で溶かします。バターは常温で柔らかくしておき、スクエア型にクッキングシートを敷いておきましょう。

2. ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせたら、しっかりと溶いた卵を何回かに分けて加えながら混ぜます。

3. 1のチョコレートとクルミを加えてしっかり混ぜ合わせます。さらにふるった小麦粉を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

4. 3をスクエア型に流し込んで好きなサイズに切ったバナナを並べて1時間程度寝かせてから、180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼いて出来上がりです。

夏にぴったり！カルピス風味の桃ムース

桃とカルピスの爽やかな甘さが魅力のカルピス風味の桃ムースは、夏にぴったりなさっぱりデザートです。

作り方

1. ★の材料をミキサーで混ぜ合わせます。ゼラチンは水で溶かしておきましょう。

2. 水で溶かしておいたゼラチンを、電子レンジで20秒程度温めて完全に溶かします。

3. 1に溶かしたゼラチンを混ぜて、ゼリー型に流し込んだら冷蔵庫で冷やして固めて出来上がりです。

マシュマロで作る！豆乳黒蜜きな粉プリン

マシュマロと豆乳で作るプリンはもちもちした食感がお餅のようで、黒蜜ときな粉にぴったりですよ！

作り方

1. 耐熱ボウルにマシュマロと豆乳（200ml）を入れて1分程度加熱して溶かします。

2. 泡立て器でマシュマロの形がなくなるまで混ぜ合わせます。

3. きな粉と豆乳（200ml）を加えて、さらに混ぜ合わせてプリン型に流し込みます。

4. 冷蔵庫で2時間程度冷やしてできたプリンに黒蜜ときな粉をトッピングして出来上がりです。

まとめ

このように簡単に作れるのに、本格的なデザートはたくさんあります。

日々頑張っている自分へのご褒美や家族と食べる休日のデザート用に、簡単本格デザートレシピで至福の時を過ごせるといいですね！

簡単なレシピなら親子でデザート作りにチャレンジできるので、食べるだけではなく作る楽しみもあります。